قام وزير الصناعة والتكنولوجيا محمد فاتح كاجير بإعداد ملفات تعريف الارتباط مع طلاب جامعة كيركلاريلي، كلية السياحة، قسم فن الطهو وفنون الطهي.
وفي كلمته التي ألقاها في حفل افتتاح مطبخ أبحاث وتطبيقات فن الطهو في منطقة تراقيا الذي أقيم في مبنى رئاسة الجامعة، قال كاجير إن المشروع الذي تدعمه الوزارة تم تنفيذه في نطاق دعم التنمية الاجتماعية لوكالة تنمية تراقيا (TRAKYAKA). برنامج.
قام بإعداد ملفات تعريف الارتباط مع طلاب قسم فن الطهي وفنون الطهي
وفي إشارة إلى أن المطبخ تم إنشاؤه بهدف تنمية شغف الشباب بفن الطهي وتدريب طهاة المستقبل، قال كاجير: “المطبخ عنصر أساسي في التراث الثقافي. إن ثقافة الطهي التركية، التي هي نتاج جغرافية فريدة، هي مطبخ تنوع تحت تأثير الحضارات المختلفة عبر التاريخ. قال.
وأشار كاجير إلى أن المطبخ التركي الذي يمزج بين الثقافات المختلفة، هو فسيفساء ذات نكهة فريدة بتاريخها وأصالتها وغناها الثقافي وما تحتويه من منتجات:
"لهذا السبب، يتزايد الاعتراف بالمطبخ التركي في جميع أنحاء العالم ويجد مكانًا مهمًا في عالم فن الطهي. تصل ثقافتنا الغذائية إلى جمهور أوسع من خلال الترويج لها على المنصات الدولية وتعكس الثراء الثقافي لبلدنا. يتشابك فن الطهو وفنون الطهي مع صناعة الأغذية والمشروبات ويأخذان حصة كبيرة من اقتصاد بلدنا. كما أنه يساهم في السياحة واقتصاد البلاد. ويشكل قطاع الأغذية والمشروبات 2022 في المائة من 46,5 مليار دولار من إيرادات السياحة التي سنحققها في عام 16,2. "حوالي 35 مليون من أصل 2 مليون موظف في بلادنا يعملون في هذا المجال."
وذكر كاجير أن أكثر من 4 طالب يختارون أقسام فن الطهو وفنون الطهي كل عام، وأشار إلى أن الاحتراف في هذا المجال يزداد كل عام.
وأكد كاجير أن تركيا هي في حد ذاتها أرض فن الطهو بأراضيها الخصبة.
سيتم تلبية احتياجات التوظيف المؤهل
وذكر كاجير أن مطبخ كيركلاريلي يحتل مكانة مهمة في خريطة تذوق المطبخ التركي بأذواقه الفريدة ومكوناته ونكهاته المحلية.
وذكر أن مطبخ أبحاث وتطبيقات فن الطهو في منطقة تراقيا سيساعد في اكتشاف وحماية وتعزيز النكهات الفريدة لقرقلاريلي، وتابع كاجير على النحو التالي:
"من خلال هذا المشروع، سنعمل على تعزيز مكانة المطبخ التركي في جميع أنحاء العالم من خلال تسليط الضوء على النكهات اللذيذة وثقافة الطعام المحلية في تراقيا. سنلبي حاجة كيركلاريلي للعمالة المؤهلة في قطاع الأغذية والمشروبات. في المبنى الذي تبلغ مساحته 500 متر مربع تقريبًا والمخصص للمنشأة من قبل إدارة جامعة كيركلاريلي، تم توفير المعدات اللازمة للمطبخ وتم إنشاء مطبخ تدريبي. وسوف تلبي الاحتياجات التدريبية العملية للطلاب الذين يدرسون في مجال المطبخ وفن الطهو وفنون الطهي. "وسوف توفر المؤهلات المهنية التي ستساعد النساء والقوى العاملة الشابة في العثور على وظائف في مجال فن الطهو."
وأوضح كاجير أن المشروع سيسهل مشاركة المواطنين في الفئات المحرومة في التوظيف، وذكر أن الطلاب ستتاح لهم الفرصة للعمل بدوام جزئي وزيادة تنوع المنتجات وجودة الخدمة للشركات في المنطقة.
وأشار كاجير إلى أنه يتم تنفيذ المشاريع في جميع أنحاء البلاد من قبل وكالات التنمية بتنسيق من الوزارة لضمان استدامة قطاع الأغذية، وأشار كاجير إلى أن التنمية الاقتصادية والاجتماعية في هذا المجال ستستمر في التسارع.
وفي الحفل ألقى رئيس الجامعة البروفيسور د. دكتور. كما ألقى بولنت شنجورور والأمين العام لتراكياكا محمود شاهين كلمات.
قام كاجير والوفد المرافق له بفحص المطبخ الذي فتحوه وتلقوا معلومات من الأكاديميين والطلاب. ذهب كاجير، الذي كان يرتدي مئزر الطاهي في المطبخ، إلى المنضدة وتحدث إلى الطلاب. cevizli وصنعوا بسكويت رقائق الشوكولاتة، ثم قدموا البسكويت للضيوف. ثم زار كاجير المقر الإقليمي لحزب العدالة والتنمية والتقى بأعضاء الحزب.