وفي حديثه عن مراحل إنتاج الخبز ومنتجات المخابز المنتجة في مصنع الخبز والأغذية الجديد التابع لبلدية ملاطية الكبرى، قال نائب المدير العام لشركة MEGSAŞ فكرت ساريجي: "تنتج شركة MEGSAŞ الخبز ومنتجات المخابز في ملاطية. يبدأ الإنتاج في مصنعنا في الساعة الخامسة صباحًا ويستمر حتى الساعة الثامنة مساءً. نحن نعمل في 5 نوبات. نحن ننتج احتياجات ملاطية اليومية من الخبز حسب الطلب. يتم إنتاج الخبز المنتج هنا يوميًا. لذلك لا يمكن أن يكون هناك خبز قديم متبقي من اليوم الثاني.
بسبب الزلازل التي حدثت في 6 فبراير، معظم أفراننا لا تعمل. نظرًا لأن أفراننا لا تعمل، فإننا نلبي احتياجات ملاطية اليومية من الخبز. هدفنا هنا ليس تحقيق الربح بل خدمة مواطنينا.
لا توجد مواد ضارة في الخبز ومنتجات المخابز لدينا. يتم التحكم في مرحلة الإنتاج الكاملة لمنتجات الخبز والمخابز لدينا من قبل مهندسي الأغذية لدينا. يعمل مهندسو الطعام لدينا في نوبتين. بالإضافة إلى ذلك، قبل تصنيع منتجاتنا، يتم فحص منتجاتنا في قسم المختبر. ولهذا السبب نقوم بتنفيذ إنتاجنا بعمل دقيق. يمكن لمواطنينا استهلاك منتجاتنا بأمان وراحة.
ومن ناحية أخرى، فإننا في MEGSAŞ نواصل إنتاج الخبز الخالي من الغلوتين يومين في الأسبوع لتلبية احتياجات مرضى الاضطرابات الهضمية لدينا. قال.
