نتيجة للعمل الذي قامت به وزارة الزراعة والغابات والمؤسسات المعنية، حصلت مرعش ترهانا وزيتون خليج إدرميت الأخضر المخدوش على تسجيل المؤشر الجغرافي من الاتحاد الأوروبي (EU). صرح الوزير إبراهيم يوماكلي أنهم سعداء للغاية لأن زيتون خليج إدرميت الأخضر المخدوش هو ثاني منتج محدد جغرافيًا للاتحاد الأوروبي في المقاطعة، بعد زيت زيتون إدرميت، وزيت مرعش ترهانا بعد جوز تشاغلايانسريت.
ماراش ترهانا، المنتج السادس عشر في تركيا والثاني كمؤشر جغرافي مسجل في كهرمان مرعش من قبل الاتحاد الأوروبي، معروف بقيمته الغذائية العالية. يُعرف مرعش ترهانا، الذي تم تسجيله كمؤشر جغرافي في تركيا في 16 فبراير 23، بأنه منتج فريد من نوعه من حيث مكوناته وإنتاجه وطرق استهلاكه المختلفة. يستخدم الزبادي والقمح (القمح) كمكونات رئيسية في تحضيره. حقيقة أن الزبادي لا يتم طهيه ويتم إضافة الزعتر والكمون الأسود فقط (اختياري) كتوابل تجعل مرعش ترهانا مختلفًا عن الأنواع الأخرى من الترهانا. بالإضافة إلى ذلك، فإن حقيقة حياكته بأعواد القصب في المنطقة وعرضه في معارض تسمى "الندى" حتى يجف، تضيف ميزة خاصة.
في كهرمان مرعش، تلعب ترهانا مكانة مهمة في حياة المدينة باعتبارها عنصرًا ثقافيًا مختلفًا. تجتمع سيدات الجيران معًا أثناء مرحلة البناء بطريقة تعاونية ويستيقظن في الصباح الباكر لنشر الترهانا في معرض خاص يسمى "ciğ" وهي خصائص ثقافية تعتمد على التضحية بالنفس. مرعش ترهانا هي نكهة محلية خاصة بكهرمان مرعش.
الأخبار الجيدة الثانية لإدريميت
أصبح زيتون إدرميت باي الأخضر المخدش، المنتج الثاني لخليج إدرميت المسجل من قبل الاتحاد الأوروبي، المنتج السابع عشر لتركيا الذي يحصل على مؤشر جغرافي من الاتحاد الأوروبي. وقد سبق أن تم تسجيل زيت زيتون إدرميت من المنطقة من قبل الاتحاد الأوروبي.
زيتون خليج إدرميت الأخضر المخدش، أحد المنتجات الزراعية المهمة في المنطقة، يتم إنتاجه من زيتون إدرميت الذي ينتمي إلى عائلة الزيتون (Olea europea). المنتج هو الفاكهة التي يتم الحصول عليها من النباتات المطعمة المزروعة في بساتين الزيتون في خليج إدرميت، على ارتفاع يتراوح بين 50-250 مترًا وانحدار يبلغ حوالي 5-6 بالمائة.
زيتون خليج إدرميت الأخضر، الذي يتم جمعه في الفترة ما بين 1 أكتوبر و 30 نوفمبر، يتم تحليته في مياه الشرب الطبيعية ولا يتم تطبيق أي معالجة كيميائية أو حرارية.
يوماكلي: نعمل على زيادة عدد المؤشرات الجغرافية
صرح وزير الزراعة والغابات إبراهيم يوماكلي أنهم سعداء للغاية بحصول مرعش ترهانا وزيتون إدرميت باي جرين سكراتش على المؤشر الجغرافي للاتحاد الأوروبي.
وفي إشارة إلى أن كلا من كهرمان مرعش وخليج إدرميت حصلا على مؤشرات جغرافية لمنتجهما الثاني من الاتحاد الأوروبي، قال يوماكلي: “ستضيف المؤشرات الجغرافية وفرة إلى الأراضي الخصبة في كهرمان مرعش وخليج إدرميت. سوف يكسب منتجونا المزيد من الأرباح مع حماية منتجاتهم. وعلى وجه الخصوص، فإن تسجيل مرعش ترهانا لكهرمان مرعش، الذي شهد كارثة القرن، سيعزز معنويات هذه المدينة الجميلة ويساهم في تنميتها. وقال "حظا سعيدا".
وأكد الوزير يوماكلي أنهم يعملون بجد مع المؤسسات المعنية لزيادة عدد المؤشرات الجغرافية وشكر أولئك الذين ساهموا.
ما هو المؤشر الجغرافي؟
المؤشر الجغرافي هي علامة تشير إلى منتج يتم تحديده مع المنطقة أو المنطقة أو المنطقة أو بلد المنشأ من حيث الجودة المميزة أو السمعة أو غيرها من الخصائص. يوجد 1504 مؤشرًا جغرافيًا وأسماء منتجات تقليدية مسجلة في تركيا. 1315 منها، أي حوالي 90 بالمائة، عبارة عن منتجات زراعية وغذائية. هذه التسجيلات صالحة داخل حدود البلاد.
من أجل توفير الحماية في جميع دول الاتحاد الأوروبي، من الضروري التقدم بطلب إلى المفوضية الأوروبية في إطار لائحة المجلس الأوروبي رقم 2012/1151 التي تسمى مشروع الجودة للمنتجات الزراعية والمواد الغذائية.
4 عناصر معلقة
تم نشر جميع المنتجات الأربعة التركية لتسجيل المؤشرات الجغرافية للاتحاد الأوروبي في الجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي ومن المتوقع أن يتم تسجيلها في نهاية فترة الاعتراض البالغة 4 أشهر. يتم إدراج هذه المنتجات على أنها جبنة إيزيني، وزعفران سافرانبولو، والثوم العربي، وزيت زيتون أيدين ميمجيك.
المنتجات المسجلة في الاتحاد الأوروبي
أما المنتجات الـ 17 التي حصلت على تسجيل المؤشر الجغرافي من الاتحاد الأوروبي فهي كما يلي:
بقلاوة عنتاب / بقلاوة غازي عنتاب، تين أيدين، مشمش ملاطية، كستناء أيدين، زيت زيتون ميلاس، بيراميش أبيض، ثوم طاشكوبرو، بندق جيرسون السمين، كنافة أنطاكية، رمان سروج، جوز تشاغليانسريت، زيتون جمليك، زيت زيتون إدرميت، زيتون ميلاس بالزيت، عياش طماطم، مرعش ترهانة، زيتون أخضر مخدش خليج إدرميت.
المنتجات في انتظار التسجيل في الاتحاد الأوروبي
عدد المنتجات التي في انتظار طلب تسجيل المؤشر الجغرافي في الاتحاد الأوروبي هو 41. وهذه المنتجات هي كما يلي:
أفيون بسطرمة، أفيون سوكواو، فستق / فستق، رافيولي قيصري، كرات لحم إينغول، زبدة تونيا، كستناء بورصة مسكر، بامية زهرة أماسيا، تين بورصة الأسود، عنب مانيسا سلطاني بدون بذور، زيت زيتون كيليس، أرز إبسالا، زيتون أيدين ميمجيك، معجون مانيسا مسير , فراولة هويوك، زيت ورد إسبرطة، زبادي سيليفكي، فول سوداني عثماني، بسطرمة قيصرية، لفت أضنة، خرشوف أورلا ساكيز، عناب حداد، عسل بينغول، تيار ريز، عسل كستناء سينوب، سجق قيصري، خوخ بورصة، زيتون طرسوس ساريولاك، معجنات ماء أرضروم، ملي تين، معجنات ماراش، خبز هوبا أنشوجة، قهوة غازي عنتاب ميننجيتش / قهوة غازي عنتاب ميلنجيتش، بطيخ كيركاغاتش / بطيخ كيركاغاتش، زيتون ميلاس تشيكيشك، معجنات هاتاي كايتاز، صنوبر أيدين، سوك قطن، فول سوداني كتان أورفا / فول سوداني شانلي أورفا، تين فتحية الصخري ، عنتاب لحماكون.