اتخذت جمعية منتجي الجوز (CÜD) ، التي تنتج الجوز المحلي وفقًا للمعايير العالمية بمليون شجرة جوز مزروعة على 35 ألف فدان من الأرض مع أعضائها ، خطوة مهمة في توسيم الجوز المحلي. من خلال هذه الخطوة ، التي ستنقل الجوز المحلي إلى أسواق السلسلة الوطنية ونقاط محددة ، لن تسمح CÜD للمستهلكين فقط بلقاء الجوز المحلي الطازج واللذيذ وعالي الجودة ، ولكن أيضًا تمهد الطريق لتوفير حافز مهم لمنتجي الجوز.
اتخذت جمعية منتجي الجوز ، التي أنشأها اتحاد المؤسسات الزراعية العاملة في إنتاج الجوز مع الممارسات الزراعية الحديثة ، الخطوة الأولى نحو وضع علامة تجارية على الجوز المحلي. مع موسم الحصاد 2023 ، CÜD A.Ş. صرح عمر إرجودر ، رئيس جمعية منتجي الجوز (CÜD) ، أنهم يستعدون لتقديم الجوز المحلي مع الشعار للمستهلكين ، وذكر أنهم سيفيدون مستهلكي الجوز والمنتجين على حد سواء.
سيفتح CÜD A.Ş. أبواب أسواق السلسلة الوطنية للمنتجين المحليين.
وأكد أن دخول كل بستان إلى الأسواق الوطنية للسلسلة محدود نظرًا لقدرته الإنتاجية ، صرح إرجودر بأن CÜD A.Ş سيكون مفتاحًا بهذا المعنى وقال: "يمكن لكل حديقة دخول السوق بنقاط بيع صغيرة وفقًا لقدرتها. من ناحية أخرى ، يتعين على أسواق السلسلة أن تفضل المنتجات المستوردة بدلاً من المنتجات المحلية ، حيث يمكنها الشراء على أساس الحاويات. CUD A.S. نحن نهدف إلى الجمع بين قوة الحدائق وتلبية طلب أسواق السلسلة. نصمم لوجستيات استراتيجية لتوفير قيمة مضافة للشركة المصنعة. وبالتالي ، سنمكّن الجوز المحلي اللذيذ وعالي الجودة الذي ينتجه أعضاء جمعيتنا من الوصول إلى المائدة من الحديقة في أسرع وقت ممكن ".
موطن الجوز ، لذيذ من الجوز
مشيرًا إلى أن الجوز المنتج في بلدنا يتفوق كثيرًا على المنتجات المستوردة من حيث الجودة والصحة ، وأنه يتم تسليمه من الحديقة إلى المائدة في وقت قصير دون لمسة إنسانية ، قال إرجودر ، "إننا نرى ذلك الجودة المنخفضة و المنتجات التي لا معنى لها التي دخلت بلادنا من خلال وسائل استيراد موجودة على الرفوف ، وخاصة في السنوات الأخيرة. إنها أيضًا مشكلة منفصلة هي تعرضهم للتطبيق الكيميائي (التبخير) ضد الآفات والحشرات. عندما ننظر إلى التصنيف العالمي ، فإننا في المركز الأول مع إيران وسوريا والصين من حيث استهلاك الفرد من الجوز. أحد أكبر أهدافنا هو تلبية هذا الطلب بجوز محلي عالي الجودة ولذيذ وصحي. في هذه الرحلة التي بدأناها ، سنعمل مع شركة فحص الأغذية المحترفة للحصول على جودة قياسية في جميع حدائقنا. في فترة الحصاد القادمة ، سنقوم بتوزيع الجوز الصحي واللذيذ ، والذي قمنا بجمعه بعناية ولم يمسّه أحد ، من حقولنا إلى CÜD A.Ş. سنقدمها للمستهلكين في شبكات تحمل الشعار. من خلال الرموز الشريطية الموجودة على المنتجات ، سيتمكن المستهلكون من معرفة أي حديقة تم إنتاج الجوز الذي يشترونه. ستكون الشباك 1 كيلوجرام في المرحلة الأولى ، ثم سنقوم بتعبئة مقاييس أكبر لسلاسل البيع بالجملة. نحن نخطط لبيع حبات الجوز في المستقبل ، في طريقنا في المقام الأول لبيع الجوز المقشر. أولويتنا هي تركيا ، لكننا نخطط للمشاركة في معارض في الخارج اعتبارًا من العام المقبل. يتمثل هدفنا الأكبر في تقريب المستهلكين من الجوز المحلي وزيادة الطلب عليه ".
حوافز للمنتجين
وفي إشارة إلى أنهم بذلوا جهودًا كبيرة لإبقاء القطاع على قيد الحياة وزيادة الوعي وتقديم المنتج المحلي للمستهلك بطريقة أكثر إيجابية ، قال إرجودر إن CÜD A.Ş. هي أيضًا مكان رائع للمصنعين بمنتجاتها عالية الجودة ، التسعير الصحيح والترويج القوي وقنوات البيع الصحيحة وقال إنها ستكون حافزًا. قال إرغودر: "يتم تغطية ثلثي الجوز المستهلك في تركيا عن طريق الواردات. الدول المستوردة الرئيسية هي الولايات المتحدة وتشيلي والصين وأوكرانيا. في آسيا الوسطى وتركيا ، على الرغم من أننا موطن الجوز ، لا يمكننا إنتاج سوى حوالي ثلث الجوز الذي نستهلكه. سيمكن CÜD A.Ş. منتجي الجوز المحليين من التغلب على العقبات واتخاذ الخطوات الصحيحة. نتوقع أن تكون هناك زيادة في حجم الإنتاج على المدى الطويل بفضل هذا. "
"نحن بحاجة إلى التعاون لزيادة إنتاجية الجوز المحلي"
معبراً عن أن الطريقة الوحيدة للتنافس مع الجوز المستورد هي زيادة الكفاءة في الإنتاج ، قال إرجودر: "يجب علينا زيادة إنتاجنا من الجوز لكل متر مكعب دون المساس بجودة منتجاتنا ، وهو السبب الرئيسي للتفضيل ، وأثناء القيام بذلك ، يجب علينا أن نكون قادرين على إبقاء تكاليف المدخلات لدينا تحت السيطرة. نستمر في كوننا أكبر الداعمين لأعضاء جمعيتنا على هذا المسار ، من المهم جدًا بالنسبة لنا جميعًا أن نتعاون من أجل زيادة كفاءة الجوز المحلي. ندعو جميع المنتجين المحليين إلى جمعيتنا من أجل تقليل النفقات وزيادة معرفتنا والتعرف على المستهلك بجوز جيد ولذيذ وصحي ".