في حين أن القهوة أصبحت واحدة من أكثر المشروبات شعبية على مستوى العالم ، فقد أصبحت رمزًا ثقافيًا مهمًا في العديد من البلدان وازداد حجم التجارة في كل من الأسواق المحلية والعالمية. يتزايد استهلاك القهوة في جميع أنحاء العالم. بينما يتم استهلاك القهوة في الغالب في الولايات المتحدة الأمريكية ، تأتي فنلندا في المرتبة الأولى باستهلاك 12 كيلوجرامًا للفرد من القهوة سنويًا. تليها النرويج 9,9 وأيسلندا 9 كيلوغرامات. في بلادنا ، حيث كان استهلاك الفرد من القهوة 10 جرامًا حتى ما قبل 350 سنوات ، يُلاحظ أن هذا المعدل وصل اليوم إلى 1,1 كيلو جرام. تعمل الجهات الفاعلة في القطاع المحلي ، والتي تبرز في السوق العالمية ، والتي من المتوقع أن تنمو بنسبة 4,47٪ كل عام مع حجم التجارة ، على نشر ثقافة القهوة بسرعة في تركيا.
بقولهم أنهم بصفتهم Gourme Coffee Roasting ، فإنهم يتخذون خطوات حازمة نحو أن يصبحوا إحدى العلامات التجارية الرائدة في مجال القهوة في تركيا من خلال ثقافة الشركة المكرسة لتوريد وتحميص القهوة عالي الجودة ، مؤسس Gourme Coffee Akın Kılıç ، بخبرته التي تزيد عن 20 عامًا و شبكة أعمال أنشأها مع مزارع حول العالم تقدم لعملائها أفضل جودة ونضارة ، وتهدف إلى تقديم القهوة. بقوله: "لطالما احتلت القهوة مكانة مهمة في حياتي" ، قام كيليش أيضًا بتقييم سوق البن العالمي واستهلاك القهوة في تركيا.
"نحن في كل مرحلة من مراحل رحلة القهوة التي تبدأ من التربة وتصل إلى الكوب"
أكد مؤسس Gourme Coffee Akın Kılıç على أنهم يتابعون عن كثب العملية برمتها التي تؤثر على جودة القهوة ، وأوضح هذه العملية على النحو التالي: "نحن نعلم جيدًا ما يؤثر على طعم وجودة القهوة في كل مرحلة من مراحل رحلتها من التربة إلى الفنجان. لهذا السبب ، نحضر حبوب البن الخام الأكثر خصوصية في العالم ، والمختارة بعناية ، إلى تركيا. نقوم بتحميص الحبوب التي نحضرها مع سنوات طويلة من المعرفة وآلات التكنولوجيا العالية وفقًا للمعايير العالمية. نقسم قهوتنا التي تصل إلى أعلى مستويات الجودة وفقًا لمنطقتهم ومزارعهم ونوع ودرجة التحميص وخصائص الذوق والنتيجة ، ونجمعهم مع عملائنا مع سياسة الأسعار الأكثر دقة. نحن نقدم معلومات مفصلة عن قهوتنا حتى يتمكن موظفونا وعملائنا من التعرف على القهوة التي يشربونها. وبهذه الطريقة ، تحولنا إلى عائلة كبيرة بمرور الوقت ، وبصفتنا عشاق الخير ، أصبحنا أكثر المتابعين حماسة للمحاصيل الجديدة ".
"نريد أن نكون الاسم الأول الذي يتبادر إلى الذهن في تجارة البن بالجملة"
"عندما يرى عشاق القهوة في بلدنا علامتنا التجارية ، يمكنهم التأكد من أنهم يشربون القهوة المحضرة من حبوب مجففة ومحمصة تم جمعها في أفضل الظروف. قال أكين كيليش: "هناك آثار لهذا الدافع والشغف في قوام وطعم قهوتنا" ، وتابع كلماته على النحو التالي: "مع خبرتنا التي تزيد عن 20 عامًا وإثارة اليوم الأول ، نحن دائمًا البحث عن أفضل أنواع الفول وطرق التحميص للمستهلكين في تركيا. يتمثل أكبر دافع لنا في الارتقاء بثقافة القهوة في تركيا إلى المعايير العالمية من خلال أنواع القهوة المبتكرة والجودة لدينا. بالنسبة لنا ، يأتي الشغف بجمع عشاق القهوة مع جودة القهوة في المقام الأول. "
هدفهم هو الوصول إلى القمة في الصناعة
وفي معرض التعبير عن رغبتهم في النمو في تجارة البن بالجملة ، قال أكين كيليش: "بصفتنا Gourme Coffee ، نعتقد أننا نلعب دورًا مهمًا في النمو السريع لسوق البن في تركيا. بالإضافة إلى تقديم قهوة عالمية المستوى لعملائنا ، في مقهىنا Gallo Rosso ، نقدم أيضًا ملحقات مثل معدات تخمير القهوة ، والترمس مع ضمان مدى الحياة ، وطواحين القهوة وآلات القهوة. هدفنا هو أن نكون العلامة التجارية الأولى التي تتبادر إلى الذهن عند الحديث عن القهوة وتبرز دائمًا عن منافسيها بجودة منتجاتها وخدماتها ".