تحدثت أخصائية التغذية والنظام الغذائي بمستشفى Acıbadem Bakırköy Sıla Bilgili Tokgöz عن 10 أخطاء يجب تجنبها من أجل الاستمتاع بشهر رمضان الصحي وتجنب أي مشاكل أثناء الصيام. قالت اختصاصية التغذية والنظام الغذائي سيلا بيلجيلي توكوز: "يجب ألا تكون الأطعمة التي يتم تناولها في الإفطار مختلفة عن العشاء العادي. يمكن أن يسبب الإفراط في ملء معدة فارغة في وقت واحد مشاكل مثل الارتجاع وعسر الهضم وأمراض المعدة. بدلاً من ذلك ، سيكون من الصحي أن تبدأ الصيام بالمنتجات الخفيفة مثل التمر أو الإفطار ، وشرب الحساء ، ثم الانتقال إلى جزء صغير من الوجبة الرئيسية ، ثم إغلاقها بالسلطة أو الزبادي ". قال.
أثناء الصيام يجف الفم والحلق بسبب العطش. مع انخفاض نسبة الماء في الجسم بنسبة 1٪ ، يبدأ الشعور بالعطش ، وعند العطش يحدث فقدان للماء والمعادن في الجسم. أكدت اختصاصية التغذية والنظام الغذائي سيلا بيلجيلي توكوز أن استعادة المعادن المفقودة والمياه أمر بالغ الأهمية لتوازن الجسم:
لذا فإن شرب كميات أقل من الماء خلال هذا الوقت هو أحد الأخطاء الكبيرة الأخرى التي يتم ارتكابها. احرص على شرب 30 مل من الماء لكل كيلو وزن بين السحور ووجبة الإفطار. ومع ذلك ، لا ينبغي خلط كمية الماء والسائل مع بعضهما البعض. يتم تضمين كمية الشاي والقهوة والكومبوت في حالة سكر بعد الإفطار في كمية السائل. ولأنها لا تحل محل الماء ، فإن الشاي والقهوة يتسببان في إفراز الماء من الجسم. لهذا السبب ، من الضروري عدم المبالغة في تناول الشاي والقهوة ، وتناول السوائل في الغالب عن طريق استهلاك الماء.
قالت أخصائية التغذية والنظام الغذائي بمستشفى Acıbadem Bakırköy سيلا بيلجيلي توكوز: "إذا كنت لا تريد أن تعاني من مشاكل عسر الهضم والارتجاع بعد الإفطار ، قسّم الإفطار إلى 2. يمكنك الإفطار بالماء ثم الاستمرار في تناول المشمش المجفف أو التمر. يمكنك أن تبدأ وجبة الإفطار مع الحساء وأخذ استراحة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم الانتقال إلى الطبق الرئيسي. في الطبق الرئيسي ، بدلاً من الوجبات الثقيلة الدهنية ، يمكنك تناول الأطباق المشوية أو المسلوقة أو المخبوزة المحضرة باستخدام طرق الطهي الصحية ، أو البقوليات وأطباق الخضار بزيت الزيتون. وبخلاف ذلك ، قد يزداد خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ". قال.
مشيرًا إلى أنه من أجل البقاء ممتلئًا لفترة أطول ، من الضروري اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين مثل البيض والجبن والحليب في السحور ، كما قال توكوز ، "لكونك أكثر لياقة وحيوية ، ومنع الإمساك المحتمل والسيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم ؛ احرص على تناول الأطعمة النشوية المعقدة مثل خبز الحبوب الكاملة والشوفان من الأطعمة اللبنية. لا تنس أن تستهلك اللحوم الباردة والسلطات والفواكه ". هو قال.
صرحت أخصائية التغذية والنظام الغذائي سيلا بيلجيلي توكوز أن الاستلقاء مباشرة بعد الإفطار أو الخلود إلى الفراش بعد السحور مباشرة هو أحد أكبر الأخطاء التي تُرتكب خلال شهر رمضان ، "حتى لو لم يكن لديك ارتجاع ، فقد يتسبب ذلك في ارتجاع المريء. يجب عدم الاستلقاء بعد الإفطار مباشرة والانتهاء من تناول الطعام قبل 2-3 ساعات من النوم. عند السحور ، اختيار الأطعمة الخفيفة والتجول في المنزل لفترة ، فإن رفع رأس السرير يمنع محتويات المعدة من الهروب مرة أخرى إلى المريء ويمنع ارتجاع المريء.