بالنسبة لقائمة المنافسين الرئيسيين لـ Masterchef 2022 ، طُلب من المرشحين المتنافسين في المبارزة الثلاثية تقديم Hünkar Begendi. يوم الخميس ، 28 يوليو ، حاول المتسابقون صنع أجمل Hünkar Begendi مع وصفة ومكونات Hünkar Begendi. لذا ، كيف تصنع Hünkar Begendi؟ ها هي وصفة ومكونات Masterchef Hünkar Begendi!
المواد
- 600 غرام لحم العجل أو الضأن ، حسب الطلب
- 2 بصلة
- 3 أو 4 فص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 حبات طماطم صغيرة أو متوسطة
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل
- 2 كوب ماء ساخن
- ملح
للوصفة المفضلة ؛
- نصف كوب جبن شيدر
- 1,5 ملاعق كبيرة زبدة
- 300 مل حليب
- 4 باذنجان
- 1.5 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملح فلفل
تلفيق
اثقبي الباذنجان بالسكين وضعيه في الفرن. تخبز في فرن 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
غط الباذنجان الذي تخرجه من الفرن بغشاء بلاستيكي لتقشيره بسهولة. تقشر بسهولة بعد 15 دقيقة.
بالنسبة للحوم البقر ، استمر في قلي زيت الزيتون والبصل المفروم في مقلاة حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي.
أضيفي الثوم واللحم المفروم عليه واستمري في القلي.
بعد أن يتبخر اللحم نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل والطماطم.
ثم نضيف الماء الساخن ونغلي على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
قم بإذابة الزبدة في المقلاة للخطوة الأولى.
نضيف الدقيق إلى الزبدة المذابة ونزيل رائحة الدقيق.
بعد زوال رائحة الطحين ، أضيفي الباذنجان الذي خبزته من قبل.
أضف الحليب ببطء واخلطه. استمر في الخلط باستمرار. أضف الملح والفلفل في الخطوة الأخيرة.
بعد إضافة جبن الشيدر المبشور إلى الخليط ، أغلق القاع واتركه جانبًا.
بعد وضع مفضلاتك في طبق التقديم ، اسكب اللحم الذي طهوه وقدميه.
كن أول من يعلق