نصائح لزراعة الجوز

قدم الوزير المشارك لجمعية منتجي الجوز (CÜD) ، Ömer Ergüder ، معلومات حول ما يجب مراعاته لأولئك الذين يرغبون في الاستثمار في الجوز. في حين أن أهمية الحياة الصحية والتغذية الواعية تزداد مع انتشار الوباء ، فإن الاهتمام بالزراعة الفردية والإنتاج يلفت الانتباه. زيادة الإنتاج المحلي ، أصبحت زراعة الجوز واحدة من أكثر الاستثمارات الزراعية المرغوبة في السنوات الأخيرة.

تركيا ، موطن الجوز ، تحتل حاليًا المرتبة الثلاثة الأولى في العالم في استهلاك الجوز. ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، لا يمكن إنتاج سوى ثلث الجوز المستهلك في تركيا في الوقت الحالي. ولكن ما الذي يجب أن ينتبه إليه أولئك الذين يريدون زراعة الجوز؟ ما هو أهم عنصر في إنتاج الجوز؟ ما هي المناطق المناسبة لزراعة أشجار الجوز؟ كم الاستثمار المطلوب؟ تمت الإجابة على جميع هذه الأسئلة من قبل الرئيس المشارك لـ CÜD Ömer Ergüder ، الذي تأسس في عام 2020 تحت شعار "إنتاج تركيا أصلي للجوز ، الجوز اللذيذ".

من خلال مشاركة خمس نصائح مهمة للمستثمرين الذين يفكرون في الاستثمار في الزراعة ، وخاصة الجوز ، وبالنسبة لأولئك الذين يرغبون في دخول هذا القطاع ، قال Ergüder إن شجرة جوز واحدة فقط تبدأ في إنتاج ثمار كاملة بعد ما يقرب من 8-12 عامًا من ملاءمتها للتربة. وذكر إرغودر أيضًا أن شجرة الجوز يمكن أن تتحمل العطش لفترة طويلة على الرغم من فقدها في المحصول ، مضيفًا: "ومع ذلك ، إذا بقيت في الماء لمدة 48 ساعة ، يمكن أن تنتهي حياتها. لهذا السبب ، تحتل المياه الجوفية مكانًا مهمًا جدًا في زراعة الجوز. وفقًا لإرجودر ، الذي كان منتجًا للجوز منذ حوالي 10 سنوات ؛ فيما يلي الأشياء التي يجب على أولئك الذين يرغبون في بدء إنتاج الجوز الانتباه إليها:

تحتاج شجرة الجوز إلى 15 مترًا مكعبًا من الماء.

السؤال الأول والأهم الذي يجب على المستثمرين الذين يخططون لبدء زراعة الجوز أن يسألوا أنفسهم هو "هل لدي ما يكفي من الماء؟" يجب ان يكون. شجرة الجوز ، على عكس المفاهيم الخاطئة المعروفة ، تحتاج بشدة إلى الماء للوصول إلى الكفاءة الكاملة. شجرة جوز واحدة في موسم واحد ؛ عندما يتم أخذ بنية التربة وظروف هطول الأمطار في الاعتبار ، فإنها تحتاج إلى ما يقرب من 15 مترًا مكعبًا من الماء. بفضل البنية التحتية للري المناسبة لهيكل التربة ، يرتفع نظام الري وإمكانيات الأشجار أعلى.

يجب اختيار الأنواع المناسبة لمناخ المنطقة المراد زراعتها.

لا ينبغي أن توجد مشاكل عمق التربة والمياه الجوفية. من ناحية أخرى ، مع الأخذ في الاعتبار الظروف المناخية للمنطقة المراد زراعتها ؛ من الضروري اختيار الأنواع المناسبة للمناخ ولن تتأثر بالصقيع المبكر أو المتأخر. الجوز فاكهة يمكن زراعتها في كل منطقة من مناطق تركيا. تشير الدراسات إلى أن المحصول عند الحصاد له علاقة مباشرة بفترة التبريد في فصل الشتاء. لهذا السبب ، فإن أي منطقة بها مياه باردة في الشتاء ولا تتأثر بالصقيع المبكر والمتأخر في الصيف مناسبة للاستثمار في الجوز. ومع ذلك ، فإن معظم الاستثمارات في السنوات الأخيرة ؛ تركزت في تراقيا ، مرمرة ، بحر إيجة ، وسط الأناضول وقليلاً في جنوب شرق الأناضول.

مع زيادة منحدر الأرض ، تزداد الحاجة إلى القوى العاملة

منحدر الأرض مسألة أخرى ذات أهمية كبيرة. مع زيادة المنحدر ، تنخفض استثمارات الميكنة وتزداد الحاجة إلى القوى العاملة. تؤدي هذه العملية إلى انخفاض كفاءة الاستثمار على المدى الطويل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الشخص الذي يقوم بزراعة الجوز أن يسأل نفسه السؤال التالي: "هل سأقوم بهذه الوظيفة كهواية أم صناعيًا؟" إذا كان ينظر إليها على أنها هواية ؛ من الضروري تحديد هدف المنطقة القصوى حيث يمكن للمرء أن يعمل حقًا ويمكن تقديم رعاية حساسة. لسوء الحظ ، يمكن للجزء غير المراقب من الحديقة الذي يتطلب عناية وجهدًا جادًا خلال الموسم أن يخفض دائمًا الدافع ومتوسط ​​العائد الإجمالي للحديقة. ومع ذلك ، إذا تم النظر إلى المشكلة من الناحية الصناعية ، فستكون هناك حاجة إلى ما لا يقل عن 250 دونمًا من المساحة للوظيفة. مع نمو المنطقة وزيادة قوة الفريق ، وفقًا لقوة المستثمر ، يمكن أن تنخفض التكاليف بشكل أكبر مع وفورات الحجم.

يجب حساب مبلغ الاستثمار وفقًا للتكاليف الحالية

على عكس الأخطاء الشائعة في استثمار الجوز ، لا ينتهي العمل عند غرس الشتلات ، بل على العكس من ذلك ، فقد بدأ العمل للتو. بالتوازي مع إدارة الحدائق ، تصل شجرة الجوز إلى أقصى إنتاج لها بين 8-12 سنة. في هذه العملية ، يمكن تلبية الاحتياجات من قبل الشخص. يمكن اعتبار نقطة البداية لحديقة الجوز الفعالة على أنها تحقق أقصى استفادة من جرار واحد. وفقًا لتجربتنا ، يمكن إدارة حديقة تبلغ مساحتها حوالي 250 دونمًا بواسطة جرار واحد. لا يمكن أن تصل تكلفة الوحدة الخاصة بالبنية التحتية للأراضي ونظام الري واستثمارات الميكنة إلا إلى نقطة فعالة على هذا النطاق وما فوق. على الرغم من أنه من المستحيل التعميم حول حجم الاستثمار ، إلا أنه من المفيد الحساب وفقًا للتكاليف الحالية. لأن معظم خطط العمل وبيانات الدخل / المصاريف التي تم إعدادها قبل الاستثمار مختلفة تمامًا عن تلك التي تعرض علينا.

يجب جمع الجوز والتخلص منه في غضون 48 ساعة من سقوطه على الأرض.

أهم شيء خلال فترة الحصاد هو السرعة. الجوز ، الذي يكمل عملية النضج ، يكسر قشرته الخضراء أولاً ثم يسقط. من أجل حماية المحصول من الأمراض وعدم المساومة على جودة المنتج ، يجب جمع الجوز وتجفيفه في غضون 48 ساعة على الأكثر بعد سقوطه على الأرض. يعد وجود فريق حصاد قوي ، أو الميكنة السريعة ، أو وجود مصنع لمعالجة الجوز في المنطقة المحيطة أمرًا ضروريًا للحفاظ على قيمة المنتج ".