قدم اختصاصي التغذية ياسين أييلديز معلومات مهمة حول هذا الموضوع. رمضان شهر يتطهر فيه جسدك وروحك. التغذية الكافية والمتوازنة مهمة جدا في هذا الشهر. لأن جسمك يبقى جائعا وعطشا لفترة طويلة. في هذه الحالة ، إذا لم يتغذى الشخص بشكل كافٍ وبطريقة متوازنة ، تحدث مشاكل مثل ضعف جهاز المناعة وفقدان العضلات ودهون الجسم. من أجل منع هذه المشاكل ، يجب أن يكون السحور مطلقة. إذا كنت تعتقد أنني جائع جدًا رغم أنني أتناول الكثير في السحور أثناء الصيام ، وبالتالي أجد نفسي أحلم بتناول الطعام طوال الوقت ، فأنت تخطئ في تناول بعض الأطعمة أثناء السحور. قد تستهلك بعض الأطعمة في كثير من الأحيان في السحور. في هذه الحالة ، قد يجعلك تشعر بالجوع بعد فترة قصيرة من الشبع.
نسبة الألياف الغذائية - مؤشر نسبة السكر في الدم - تحميل نسبة السكر في الدم - محتوى السكر - محتوى الدهون - طرق الطهي لها تأثير كبير على شعور الفرد بالجوع والشبع. بغض النظر عن الطعام ، تلعب قيم الهرمونات ومقاومة الأنسولين وتعاطي المخدرات دورًا في آلية الشعور بالجوع والشبع.
الألياف الغذائية هي الأجزاء الصالحة للأكل من النباتات التي لا يتم هضمها في الأمعاء الدقيقة للإنسان ، ولكن يتم تخميرها كليًا أو جزئيًا في الأمعاء الغليظة. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف تحافظ على الفرد ممتلئًا لفترة أطول. عندما تضيف منتجات الحبوب الكاملة الغنية بالألياف إلى الخضار في السحور ، ستبقى ممتلئًا لفترة طويلة. ومع ذلك ، عند استهلاك المنتجات المصنوعة من عصير الفاكهة والخبز الأبيض والدقيق الأبيض الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف ، فإن الفرد سيشعر بمزيد من الجوع.
عندما يتم تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع في السحور ، سيشعر الفرد بالجوع في وقت قصير. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تشمل الحلويات - الخبز الأبيض - الطعام المصنوع من الدقيق الأبيض - البطاطس الساخنة - الأرز - السكر. التقلبات في نسبة السكر في الدم عند تناوله تجعلك تشعر بالجوع والمزيد من التعب في وقت قصير.عند تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، يزداد إفراز السيروتونين في الجسم. يشعر الشخص بالسعادة للحظات ولكنه يشعر بالجوع في الساعات التالية. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تشمل العسل - دبس السكر - الشوكولاتة - العصائر - مربى البرتقال. يؤدي تضمين هذه الأطعمة في السحور إلى الجوع المتكرر والسمنة.
تسبب طرق الطهي تغييرات في نسبة الدهون ومؤشر نسبة السكر في الدم في الأطعمة. التغذية الكافية والمتوازنة ممكنة ليس فقط مع محتوى الطعام ولكن أيضًا مع طرق الطهي. عندما يتم تناول البطاطس الساخنة ، يصاب الشخص بالجوع بسرعة ، ونظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم في البطاطس المطبوخة والمبردة ، فإنها توفر الشبع لفترة طويلة.
- المشروبات التي تحتوي على مواد تحلية صناعية
- عصائر طازجة
- بطاطا مقلية وساخنة
- مربى البرتقال
- الشوكولاتة
- خبز ابيض
- معجنات
- الأطعمة الدهنية للغاية
عند تناوله ، لن يشعر الشخص بالشبع وسيميل إلى تناول المزيد في الإفطار. يجب تجنب تناول هذه الأطعمة في السحور.
كن أول من يعلق