وقعت بلدية إزمير الحضرية بروتوكول تعاون مع بورصة السلع في إزمير لمشروع فن الطبخ في بحر إيجة. متحدثا في حفل التوقيع ، الرئيس Tunç Soyerسيكون مشروعًا مهمًا نقوم فيه بتوثيق وفهم الثقافة الزراعية والغذائية القديمة لبحر إيجة ومشاركتها مع العالم من أجل الحفاظ على هذه الثقافة. وسيكمل رؤية سيتاسلو ميتروبول في إزمير وسيصاحب تطوير معرض Terra Madre Anadolu ، الذي سيعقد أوله في سبتمبر 2022. "
رئيس بلدية مدينة أزمير Tunç Soyerوقع إيشينسو كيستيلي ، رئيس مجلس إدارة بورصة السلع في إزمير ، بروتوكول تعاون لإنشاء مركز متعلق بفن الطهو في بحر إيجة. متحدثا في حفل التوقيع على المشروع الذي يهدف إلى أن يكون مركز جذب في الساحة الوطنية والدولية لفن الطهي وسيتم تنفيذه في قصر البورصة التاريخي ، الرئيس Tunç Soyer "فن الطهو في إزمير ليس مجرد ممارسة في المطبخ وبين المائدة. نبدأ في إنتاج طعام صحي ولذيذ في بحر إيجة عندما تلتقي البذرة بالتربة والماء. لا يمكن صنع وجبة لذيذة من طعام يسمم التربة ويستهلك موارد المياه ويستغل عمالة المنتج. لهذا السبب ، نرى أن نقطة البداية لفن الطهو في إزمير هي الكفاح ضد الفقر والجفاف في الزراعة. سيكون هذا المشروع ، الذي نتعاون فيه مع بورصة السلع في إزمير ، مركزًا مهمًا حيث نوثق ونفهم الثقافة الزراعية والغذائية القديمة لبحر إيجة ونشاركها مع العالم مرة أخرى للحفاظ على هذه الثقافة. وسيكمل رؤية سيتاسلو ميتروبول في إزمير وسيصاحب تطوير معرض Terra Madre Anadolu ، الذي سيعقد أوله في سبتمبر 2022. "
سويير: "ستكون نافذة زراعة بحر إيجة على العالم"
مؤكدا أن زراعة إزمير ، التي ولدت من رؤية "زراعة أخرى ممكنة" والتي أساسها دعم صغار المنتجين والبذور المحلية ، ستعيش في هذا المركز ويتم الترويج لها في العالم ، تابع مايور سوير كلماته على النحو التالي : "ستكون هذه نافذة آلاف السنين من الزراعة في بحر إيجة إلى العالم. سوف يربط الريف ووسط المدينة ، علاوة على ماضينا ومستقبلنا. بينما يعاني كوكبنا من أزمة المناخ ، فإنه سيضاعف حكمة الماضي لإيجاد حلول لمشاكل المستقبل. إن تحقيق هذا المشروع تحت سقف مبنى البورصة التاريخي ، الذي أصبح مركز التجارة الزراعية في مدينتنا وأحد رموز مدينة إزمير ، يحمل معنى خاصًا. أود أن أشكر مديري وفريق بورصة السلع في إزمير على إنشاء مثل هذا الاتحاد القيّم للسلطة مع بلدية إزمير الحضرية ".
Kestelli: "سيجمع بين آلاف السنين من ثقافة الطهي ونمط إنتاج زراعي غني"
صرح إيشينسو كيستيلي ، رئيس مجلس إدارة بورصة السلع في إزمير ، قائلاً إنهم يهدفون إلى جعل إزمير ومنطقة بحر إيجه واحدة من الوجهات الرائدة في فن الطهي في العالم من خلال مشروع يتم تنفيذه بمفهوم واسع جدًا من الإنتاج إلى العلامات التجارية ، ومن التعليم إلى الأنشطة الترويجية ، "من خلال مشروعنا ، منطقة بحر إيجه غنية بآلاف السنين من الحياة وثقافة المطبخ. نهدف إلى تقديم نمط الإنتاج الزراعي إلى العالم من خلال دمجه حقًا. دعم بلدية إزمير الحضرية والعمدة Tunç Soyerقال: "أشكرك".
وفي حديثه عن قصر البورصة التاريخي ، والذي سيكون مركز المشروع وأحد مناطق التطبيق ، قال إيشينسو كيستيلي: “يحتل قصر البورصة التاريخي مكانًا مهمًا للغاية بين المعالم الأثرية في إزمير. مع تأثير الزلزال الذي شهدناه العام الماضي ، أصبح تعزيز وترميم المبنى ضرورة. لهذا الغرض ، انتقلنا من قصر البورصة لتقديم خدمات سمسرة الأوراق المالية لدينا في مبنى مختلف. نخطط لبدء أعمال الترميم والتجديد في أسرع وقت ممكن. لا يوجد نقل لمبنينا إلى أي مؤسسة. بعد التجديد ، سيستمر تمثيل واستضافة وأنشطة بورصة السلع في إزمير في المبنى الخاص بنا. سيتم استخدام الأقسام التي سيتم تحديدها في وظائف ومشاريع مختلفة من Exchange ، بما في ذلك مشروع فن الطهي الخاص بنا. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم تجديد قصر البورصة التاريخي لدينا وسيكون أكثر انفتاحًا على استخدام سكان إزمير من خلال استضافة الأنشطة الاجتماعية والثقافية والتعليمية ". وشكر كستيلي أيضًا حاكم إزمير ، يافوز سليم كوشغر ، على كل الدعم الذي قدمه وسيقدمه لقصر البورصة ، الذي اكتمل مشروع ترميمه مع رئاسة تنسيق ومراقبة الاستثمار في إزمير (YIKOB).
Köşger: "تهانينا للسياحة في إزمير"
قال حاكم إزمير ، يافوز سليم كوشغر ، "هناك إرث من 8 عام على هذه الأراضي. شرعنا في جعل مطبخنا ، الذي هو بقايا هذه الحضارات القديمة ، عالميًا بلمسات صغيرة وتقديمه لخدمة السياحة. قد يكون مفيدًا لسياحة إزمير ومستقبلها ".
من شارك؟
حضر مراسم التوقيع رئيس بلدية مدينة إزمير. Tunç Soyer، محافظ إزمير يافوز سليم كوشغر ، رئيس بورصة السلع في إزمير ، إيشينسو كيستيلي ، الأمين العام لبلدية إزمير د. Buğra Gökçe ، نائب الأمين العام لبلدية إزمير الحضرية Ertuğrul Tugay ، رئيس قسم الخدمات الزراعية في بلدية إزمير ، Şevket Meriç ، مستشار بلدية إزمير الحضرية ، جوفين إيكين ، رئيس مجلس تبادل السلع في إزمير ، رئيس مجلس تبادل السلع في إزمير ، باريش كوجاكوز ، وأعضاء مجلس إدارة بورصة السلع في إزمير.
هدف السياحة والتنمية الريفية
يهدف المشروع ، الذي سيخدم قطاعي الزراعة وفن الطهو ، إلى المساهمة في تطوير الإمكانات السياحية المؤهلة في المنطقة ودعم التنمية الريفية من خلال تشجيع الإنتاج الزراعي المستدام.
في نطاق بروتوكول التعاون الموقع مع بورصة إزمير للسلع ، ستساهم بلدية إزمير الحضرية في الاجتماعات والندوات وورش العمل وورش العمل والفعاليات والتدريب والندوات وأنشطة الترويج ، فضلاً عن تقديم الدعم المالي للمشروع في المناطق التي سيتم متفق عليه بشكل متبادل.
كن أول من يعلق