تحدثت أخصائية التغذية والنظام الغذائي ، إليف جيزيم أريبورنو ، عن الأرقام التي يجب أخذها في الاعتبار في فواكه الصيف وقدمت تحذيرات واقتراحات مهمة.
مشمش لا تتعدى 4 حبات!
بفضل محتواه العالي من الألياف ، يدعم المشمش الهضم عن طريق زيادة حركات الأمعاء. كما أنه مصدر جيد لمعادن فيتامين أ والكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. كونه غنيًا بفيتامين أ ، فهو يقوي المناعة ويدعم الوظائف البصرية ويجدد الأنسجة الطلائية للجلد. عندما يتم استهلاك 4 حبات من المشمش ، يتم استهلاك جزء واحد من المشمش. 1 حبات مشمش 4 جرام. نظرًا لأن المشمش فاكهة غنية بمحتوى البوتاسيوم ، فمن الضروري الانتباه إلى استهلاكه في أمراض الكلى.
الخوخ ، لا تتجاوز 4!
البرقوق ، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة ؛ يقوي جهاز المناعة ويوازن الكوليسترول وضغط الدم. نظرًا لأنها فاكهة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، فهي تساعد على منع حدوث طفرات مفاجئة في نسبة السكر في الدم. الاستهلاك في صورة مجففة له آثار إيجابية على أمراض القلب والأوعية الدموية وصحة العظام ، ولكن نظرًا لزيادة محتوى السكر في البرقوق ، فمن الأفضل تناوله طازجًا في المرضى الذين يعانون من مقاومة الأنسولين ومرض السكري. استهلاك 4 حبات من البرقوق دامسون متوسط الحجم (80 جم) هو حصة واحدة. نظرًا لأن دامسون فاكهة غنية بالأكسالات ، فإنها تشكل خطرًا على الأفراد المصابين بمرض حصوات الكلى. يجب أن يكون استهلاكه محدودًا في أمراض حصوات الكلى.
العالم الجديد (المالطي) ، لا تتجاوز 6!
المالطية هي فاكهة تستخدم في الطب التقليدي لما تحتويه من مركبات في ثمارها وأوراقها. تستخدم أوراقها في حالات مثل التهاب الشعب الهوائية المزمن والحمى الشديدة والسعال. جزء الفاكهة غني بمضادات الأكسدة. إن تناول ما لا يزيد عن حصتين في جلسة واحدة سيمنع حدوث شكاوى مثل الصداع والإسهال وعسر الهضم. عند استهلاك 1 حبات من الخوخ (2 جم) ، يتم استهلاك جزء واحد.
الخوخ الأخضر لا يتجاوز 10!
من فوائد البرقوق التي لها تأثير كبير على الصحة ؛ تحسين صحة العظام والذاكرة ، تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للقرحة والوقاية من الإمساك. يساعد البرقوق أيضًا في الوقاية من السرطان. في الدراسات التي أجريت ؛ لقد لوحظ أن البرقوق يساعد على منع تكاثر خلايا سرطان الثدي ويمنع نمو خلايا سرطان القولون. البرقوق ، وهو مضاد جيد للأكسدة بسبب محتواه العالي من الفينول ، يحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الإشعاع. البرقوق فاكهة تحتوي على نسبة عالية من الأحماض. لا ينصح بتناول أكثر من 10 قطع في جلسة واحدة ، حيث أن نسبة الحموضة في المعدة قد تزداد نتيجة الاستهلاك المفرط وقد تحدث آثار سلبية.
الكرز ، لا تتجاوز 12!
إن استهلاك 12 حبة كرز يوميًا خلال الموسم يقلل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم ؛ له تأثير وقائي ضد مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. على الرغم من كل هذه الفوائد ، إلا أن الاستهلاك المفرط للكرز يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة المعدة ، وقد تحدث مشاكل مثل الحموضة المعوية ، وفي نفس الوقت يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط الإسهال ، حيث له تأثير متزايد على حركة الأمعاء. ومع ذلك ، لا يوجد دليل واضح على أن استهلاك الكرز يتفاعل مع مميعات الدم.
التين لا تتجاوز 4!
التين عبارة عن فاكهة نواجه صعوبة في التحكم في حصتها لأنها حلوة جدًا. يوفر استهلاك حصة واحدة (قطعتان) من التين يوميًا فوائد كبيرة في خفض نسبة الكوليسترول بفضل البكتين في التين. عندما يتم تناول أكثر من حصتين (1 قطع) من التين يوميًا ، يزداد خطر الإصابة بالكبد الدهني بسبب تناول كميات كبيرة من الفركتوز. من المفيد عدم تجاوز الحصص ، لأن تسمين الأعضاء يمكن أن يضعف جهاز المناعة لدينا.
العنب لا تتجاوز 15!
بفضل المركب المسمى ريسفيراترول ، يمنع العنب الأحمر ضغط الدم ويدعم صحة القلب ، كما يمنع الكوليسترول السيئ الذي يسد الأوعية الدموية ويسبب أمراض الشرايين التاجية بسبب محتواه من مضادات الأكسدة. تأثير آخر للعنب الأحمر يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية هو أنه يمنع التجلط عن طريق زيادة مستويات أكسيد النيتريك في الدم بفضل محتواه من الريسفيراترول. من المهم عدم تجاوز 15 حبة عنب لكل من العنب الأخضر والأحمر. يمكن أن يؤدي الاستهلاك غير المنضبط إلى زيادة تناول السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى مشاكل في الوزن وتزليق أسفل الظهر.
التوت لا تتجاوز 10!
التوت ، الذي له تأثير إيجابي على مشاكل مثل الإمساك ، وخطر فقر الدم ، والأكزيما ، وتساقط الشعر ، هي إحدى الثمار التي نواجه صعوبة في منع أنفسنا من تناولها أثناء تناولنا الطعام. على الرغم من أن لها العديد من الفوائد الصحية ، فمن المهم عدم تناولها من قبل مرضى السكر والمرضى الذين يعانون من نقص السكر ، أو أن يتم تناولها من خلال الاهتمام الشديد بنصيبها ، لأنها فاكهة تحتوي على نسبة عالية من السكر حصة واحدة من فاكهة التوت تعادل 1 فواكه توت كبيرة. 10 فواكه توت كبيرة 10 جرام.
الخوخ لا تتجاوز 1!
يعتبر الخوخ فاكهة غنية بالقيمة الغذائية ومحتوى الألياف وله تأثير مدر للبول ، ولكن بما أن الخوخ غني بالبوتاسيوم ، فيجب تناوله في مرضى الكلى. يُنصح مرضى الكلى الذين يعانون من ارتفاع مستويات البوتاسيوم في اختبارات الدم بعدم تناول الخوخ على الإطلاق ، ويجب على الأشخاص الأصحاء اختيار خوخ واحد متوسط الحجم (1 جرامًا) في الوجبة.
البطيخ ، لا تتجاوز 4 شرائح صغيرة مثلثة!
قد يكون التحكم في الكمية أمرًا صعبًا عند تناول البطيخ ، وهو من أوائل الفواكه التي تتبادر إلى الذهن عندما نقول الفواكه الباردة والعصيرية. على الرغم من أنه يختلف باختلاف الشخص ، عندما نستهلك ما متوسطه 2-3 حصص من البطيخ يوميًا ، يتم تلبية معظم احتياجاتنا اليومية من فيتامين سي. استهلاك البطيخ بكمية كافية خلال الموسم يمنع تكوين سرطان البروستاتا. بالإضافة إلى آثاره الإيجابية على الصحة ، يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري أو الراغبين في إنقاص الوزن الانتباه بشكل خاص إلى عدم تجاوز الحصة الموصى بها وفقًا لاحتياجاتهم اليومية. حصة واحدة (1 جرام) من البطيخ هي 200 شرائح مثلثة صغيرة.
البطيخ ، لا تتعدى 6 شرائح مثلثة صغيرة!
أخصائي التغذية والنظام الغذائي Elif Gizem Arıburnu "فاكهة البطيخ ، مفضلة أخرى لفاكهة الصيف الباردة ، هي إحدى الفواكه التي يصعب التحكم في حصصها. على الرغم من أن الاستهلاك اليومي من 2-3 حصص من البطيخ يختلف من شخص لآخر ، إلا أنه يلبي الحاجة اليومية لفيتامين سي بمستوى عالٍ ، وفي نفس الوقت يساهم البطيخ في موازنة ضغط الدم بفضل ما يحتويه من البوتاسيوم. بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة ، من المهم للأفراد الذين يرغبون في إنقاص الوزن ولديهم مرض السكري أن يستهلكوا وفقًا لاحتياجاتهم اليومية ، دون تجاوز كمية الحصة. "حصة واحدة (1 جرام) من البطيخ تعادل 200 شرائح مثلثة صغيرة."
الاستهلاك الخاضع للرقابة أمر لا بد منه!
اختصاصي التغذية والنظام الغذائي Elif Gizem Arıburnu "تختلف كمية الفاكهة التي يستهلكها الناس يوميًا حسب العمر والجنس والوزن والطول ومستويات الحركة واحتياجات الطاقة للأفراد. لذلك ، فإن تناول مجموعة واحدة فقط من هذه الفاكهة الصيفية في وقت واحد يتوافق مع حصة واحدة. خلاف ذلك ، فإن تناول كل هذه الكميات في جلسة واحدة يجعل الكبد ومنطقة الخصر دهونًا. نظرًا لأننا نحتاج إلى فيتامينات ومعادن مختلفة لتقوية مناعتنا ، فمن المفيد تناول الفاكهة التي نختارها بطريقة مضبوطة عن طريق تغييرها في كل مرة.
كن أول من يعلق