قال رئيس مجلس إدارة دورو بولغور أمين دورو: "إننا نميل إلى تنوع المنتجات في البقول والبرغل من خلال حماية البذور المحلية في الأناضول. "نضع أسس التغذية الصحية والمستدامة ونعمل من أجل مستقبل صحي."
وفقًا لتقرير الأمن الغذائي العالمي وحالة التغذية لعام 2018 ، يعاني 821 مليون شخص في العالم من الجوع ، مما يعني أن 9 من كل 1 أشخاص يتضورون جوعاً. وفقًا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) ، سيتعين على 2050 مليون شخص في العالم مواجهة الجوع في عام 300. بناءً على توصية منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) ، وهي ثاني أهداف التنمية المستدامة ، فيما يتعلق بهدف "القضاء على الجوع" ، تم إعلان يوم 10 فبراير يومًا عالميًا للنبض وتم تحديد موضوعه على أنه "بذور مغذية من أجل مستقبل مستدام ". حول نفس الموضوع هذا العام ، يؤكد اليوم العالمي للبقول على المستوى العالي للقيمة الغذائية والفوائد الصحية وتعزيز الزراعة المستدامة والحد من آثار تغير المناخ.
يتزايد اهتمام المستهلك بالبقوليات المسلوقة العملية
في بيان بمناسبة اليوم العالمي للبقوليات ، لفت رئيس مجلس إدارة دورو بولغور ، أمين دورو ، الانتباه إلى أهمية حماية بذورنا وزراعتنا من أجل التغذية المستدامة والأمن الغذائي. قال أمين دورو: "نتجه إلى منتجات ذات قيمة غذائية عالية ومذاق وجودة أعلى في البقول والبرغل. نحصل على المواد الخام الزراعية من مصادر مستدامة لإنتاج موارد مغذية يمكن أن تساعد في القضاء على الجوع والفقر في العالم. "نضع أسس التغذية الصحية والمستدامة ونعمل من أجل مستقبل صحي."
قال دورو ، مذكّرًا أن البلدان التي لديها بذور تدير مستقبلًا صحيًا ، "نحن نحمي بذورنا المحلية. نحن نركز على تنوع المنتجات في البقول والبرغل من خلال إيلاء أهمية لدراسات البحث والتطوير. بعد عامين من البحث والتطوير المكثف ، قدمنا منتجات البقول المسلوقة العملية لعملائنا في العام الماضي. كانت مجموعة المنتجات هذه مطلوبة بشدة ، خاصة خلال فترة العزلة الاجتماعية ، لما تتميز به من نكهة وتطبيقات عملية وتنوع. نقوم بغلي البقوليات اللذيذة التي اخترناها بعناية ونقدمها لعملائنا في عبوات صحية. يمكن تحضير العديد من الوصفات من السلطات إلى المقبلات ومن الأرز إلى الشوربات بطريقة عملية من خلال منتجاتنا التي تتكون فقط من البقوليات المجففة والماء والملح ".
يعود أحمد قمح البالغ من العمر 2 عام إلى الصناعة الزراعية
بالتعاون مع جامعة Karamanoğlu Mehmet Bey - Duru Bulgur ، سيتم إعادة أحمد قمح الأناضول البالغ من العمر 2 عام إلى الصناعة. قال Emin Duru ، مشيرًا إلى أن مشروع البحث والتطوير هذا على وشك الانتهاء ، "إن أهم شرط لبلد ما لكي يصبح علامة تجارية في المنتجات الزراعية هو تنمية المنتجات الزراعية المحلية بخصائص عالية الجودة. الأناضول جوهرة من حيث الأطعمة اللذيذة والمغذية. نعتقد أن زيادة جودة القمح المستخدم في إنتاج البرغل بالطرق التقليدية سيؤثر إيجابًا على جودة البرغل وإنتاجية المنتج وتنوعه ".
سيتم إدخال أراضي تركيا القاحلة إلى الزراعة في البلاد
لفت الانتباه إلى الممارسات الزراعية الصحيحة ، قال أمين دورو ، "من المهم جدًا في تركيا زراعة الأراضي القاحلة وإدخالها في الاقتصاد. في نطاق المشروع الذي تم تنفيذه بالتعاون مع جامعة الصناعة ، نقوم بتحسين جودة القمح الصلب القاسي بالطرق التقليدية باستخدام قمح الأناضول القديم ، الذي انخفضت زراعته بشكل كبير في بلدنا. نحن نعمل بجد لتقوية اقتصاد البلاد وزيادة حصة الإنتاج المحلي ، ونعمل من أجل مستقبل صحي ومستدام من خلال حماية بذورنا وزراعتنا.
كن أول من يعلق