أقر Leröy أن زراعة السلمون بها محتوى أوميغا 3 أعلى من معايير الصناعة النرويجية ، وعدم استخدام المضادات الحيوية ، وعدم الهروب من الأقفاص ، وإمكانية التتبع الكامل.
حصل سمك السلمون من مجموعة Leröy Seafood Group على شهادة "STP 86" ، وهي أعلى تسجيل للسلمون في صناعة المأكولات البحرية.
توضح هذه المواصفات أن "Lerøy Salmon" لديها معايير أعلى من حيث المحتوى والجودة والاستدامة من معايير الصناعة المطبقة حاليًا على السلمون النرويجي.
السلمون المنتج وفقًا لـ STP-86 ، بالإضافة إلى خصائصه الأخرى ، يحتوي على محتوى أوميغا 3 أعلى من معايير الصناعة النرويجية ، ولا يستخدم للمضادات الحيوية ، ولا يمكن الهروب من الأقفاص وإمكانية التتبع الكامل.
يقول Henning Beltestad ، الرئيس التنفيذي لمجموعة Lerøy Seafood Group ، إن Lerøy قد اتخذت منذ فترة طويلة سلسلة من القرارات الواعية والمسؤولة والمستدامة على طول سلسلة القيمة بأكملها ، بما في ذلك مكونات العلف ، في إنتاج السلمون. مشيرًا إلى أنهم يريدون التحقق من هذه الميزات من قبل شركة خارجية ، يؤكد بيلتستاد أن "Lerøy Salmon ، الذي يحتوي على جميع الميزات التي يجب أن تكون لصناعة السلمون اليوم ، يستحق أن يتم تسجيله باعتباره STP 86 معتمدًا.
تمت مراجعة سلسلة القيمة الكاملة لـ Lerøy ، بدءًا من الأسماك بما في ذلك الأعلاف وحتى صناديق نقل الأسماك ، من قبل طرف ثالث لضمان تلبية جميع المتطلبات في STP-86. STP 86 عبارة عن شهادة منتج تتضمن مكونات مراقبة تضمن الامتثال لجميع المعايير. هذه الشهادة المستقلة ، التي تم إنشاؤها بما يتماشى مع المعايير الصارمة بما يتماشى مع الطلب المتزايد من المستهلكين لإمكانية التتبع ، تساعد الشركات المصنعة على بناء الثقة الكاملة في ميزات المنتج والوعود.
تتضمن معايير STP 86 القيم التالية. إذا لم يتم استيفاء أحد هذه المعايير فقط ، فلن يكون السلمون مؤهلاً للبيع بشهادة «STP 86 Salmo Salar».
طعام السمك
- تتغذى أسماكنا بمواد خام تحتوي على الطحالب الدقيقة وزيت الكاميلينا ، ولا يستخدم زيت النخيل ،
- عدم استخدام زيت السلمون ،
- لا يتم استخدام وجبة الدم المأخوذة من الحيوانات البرية ،
- يتم توفير إمكانية تتبع مكونات العلف بنسبة 100٪.
إنتاج
- مزارع معتمدة من ASC أو GlobalGAP ،
- • إمكانية التتبع بنسبة 100٪ في جميع مراحل الإنتاج باستخدام Fishtrack ،
- معدلات بقاء عالية للأسماك في جميع مراحل الإنتاج ،
- عدم استخدام المضادات الحيوية ،
- عدم التسامح مطلقًا مع هروب الأسماك من المزارع ، وهو أمر ضروري للحفاظ على الأنواع الطبيعية.
خطوط أنتاج
- شهادة GFSI لسلامة الأغذية
- مستوى أوميجا 3 فوق 2,9 جم / 100 جم
- مستويات EPA / DHA أعلى من 1 جم / 100 جم
- نسبة أوميغا 6 / أوميغا 3 أقل من 1
- مستويات الديوكسين التي تشبه ثنائي الفينيل متعدد الكلور وثنائي الفينيل متعدد الكلور أقل من 0,5 نانوغرام / كجم
يتم إنتاج Lerøy Salmon ™ وفقًا لمتطلبات STP 86. يتم مراجعة جميع المراحل من العلف إلى الإنتاج والحصاد والبيع سنويًا لتوثيق استيفاء معايير "STP 86".
كن أول من يعلق