قال الدكتور فيفزي أوزغونول إن فيتامين ب 12 هو فيتامين مهم للجسم ، أنه إذا كان هذا الفيتامين يعاني من نقص ، يمكن أن يعاني من مشاكل في الذاكرة كما أنه يسبب فقر الدم.
قال الدكتور Fevzi Özgönül أن فيتامين B12 يؤدي وظيفتين مهمتين للغاية في جسمنا وتابع كلماته على النحو التالي ؛
1- مهمته الأولى. يشارك في إنتاج خلايا الدم في نخاع العظام. إذا لم يكن هناك ما يكفي من فيتامين ب 12 لإنتاج خلايا الدم في أجسامنا ، فإن خلايا الدم المنتجة في ذلك الوقت ستكون ذات نوعية رديئة وضعيفة ، وتبدأ الشكوى من فقر الدم. إذا كنت تعاني من فقر الدم ، فيجب أيضًا فحص نقص فيتامين ب 12. في بعض الأحيان ، لا يكفي علاج الحديد وحده في علاج فقر الدم ، وكذلك تناول مكملات فيتامين ب 12.
2- المهمة الثانية المهمة هي مساعدة الخلايا العصبية ، وخاصة الخلايا العصبية في الدماغ ، على تكوين وتخزين ونقل المعلومات. إذا لم يكن لدينا ما يكفي من B12 في أجسامنا ، فلا يمكن تحقيق هذه المهام ويبدأ النسيان. غالبًا لا يمكننا تذكر الأحداث أو الأشخاص ، وأسمائهم ، التي اعتدنا أن نتذكرها بسهولة بالغة. أحيانًا نواجه صعوبة في نقل المعلومات التي نعرفها للآخرين. أنت تعلم أنه على طرف لساني لكننا نقول إنني لا أستطيع التذكر. هنا ، السبب الرئيسي لكل هذه المشاكل هو نقص فيتامين ب 12.
لسوء الحظ ، لا يمكن لأجسامنا إنتاج فيتامين ب 12 ويجب تناوله من الخارج. يجب أيضًا امتصاص فيتامين ب 12 ، الذي نتناوله مع الطعام ، من الجهاز الهضمي دون أي مشكلة ، ولكن يمكن لجسمنا استخدامه بعد هذه الإجراءات.
المصدر الرئيسي لفيتامين ب 12 هو البروتين الحيواني. الأشخاص الذين لا يأكلون البروتين الحيواني أو يستهلكون الكثير من الخبز والمعجنات ويحاولون الحصول على البروتين من البقوليات بدلاً من اللحوم ، يجب أن يكون لديهم نقص فيتامين ب 12. من المعروف بين العامة أن البقول والحبوب تحتوي على الكثير من فيتامينات ب ، ولكن الوضع المفقود هنا ليس فيتامينات المجموعة ب ، ولكن فيتامينات ب 12 ، لذلك لا يوجد فيتامين ب 12 في الخضروات ، والسلطات ، والفواكه ، والأطعمة السكرية ، وأطعمة المخابز ، والحبوب والبقوليات من مجموعة الأطعمة.
سجل الدكتور فيفزي أوزغونول أفضل الأطعمة لتناول فيتامين ب 12 على النحو التالي ؛
المأكولات البحرية: يوجد معظم فيتامين ب 12 في بطارخ السمك والماكريل والسلمون والسردين والتونة التي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين ب 12
اللحوم: كبد الضأن وكبد البقر وكبد العجل والديك الرومي والبط وكبد الأوز من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 12. لحم البقر ولحم العجل ولحم الضأن من الأطعمة الغنية بفيتامين B12 وكذلك الزنك والحديد.
يحتوي الجبن والبيض أيضًا على نسبة عالية من فيتامين ب 12 ، وكذلك البروتين والكالسيوم.
كن أول من يعلق